又仙 又美 还隔绝病毒 这家餐厅让人眼前一亮(组图)

法国政府的解封计划相信大家已经清楚了，还不太清楚的赶紧复习：法国总理+6位部长带来了5.11最终方案下周一开始大家就可以愉快地出门啦，再也不用想着填写出行证明的感觉真好！



商店也都开业了，好嗨哟！终于可以到实体店愉快地买买买了，再也不用忍受网购龟速的快递、以及到货后货不对板的失望了。



可是漫步在巴黎街头，似乎还少了些什么。





少了午后坐在餐厅外面边晒太阳边谈天说地的食客、时不时从后厨飘到街上的食物香气，巴黎的街头似乎显得有些冷清落寞，缺了些烟火气。



已关闭将近9周，法国餐厅开业时间仍旧遥遥无期，在试图与政府对话无果之后，大家纷纷接受现实，试图寻求其他出路。

许多餐厅纷纷把业务重心放到了外送食物上，就连一向高冷的米其林星级餐厅们也不得不放下身段，开通外送业务。

比如法国厨神阿兰·杜卡斯（Alain Ducasse）旗下的餐厅就从4月20日起为巴黎地区的食客们外送菜品。





今年新晋米其林三星主厨克里斯托弗·库唐索（Christopher Coutanceau），常驻拉罗谢尔（La Rochelle），也在5月6日推出外带服务。





其实不只是在法国，在新冠病毒一波又一波的冲击下，全球餐饮业都受到了不同程度的影响。比如在意大利，为了抗议政府的解封政策，餐厅老板们连内裤都用上了：“黄背心”之后出现“白内裤”！意大利餐厅不能营业，老板挂白内裤抗议

最后抗议结果喜人，意大利餐厅终于在五月份获准开业，不过餐桌之间的“玻璃墙”成为餐厅标配。





甚至连在同一桌吃饭都只能“看得见，摸不着”。



而荷兰阿姆斯特丹的一家餐厅直接把玻璃隔板变成玻璃温室，直接把自家饭馆打造成了网红打卡地点般的存在。

坐落在河畔，一间间透出的温馨灯光的透明玻璃小屋，再配上屋顶的小彩灯，岁月静好，仿佛它一直就在那里，完全想不到这是店主为了抗疫才临时搭建的。





在每个玻璃温室中摆有一张小圆桌和两张椅子，仅供两人使用。

坐在温暖舒适的玻璃房中，不用担心外面的新冠病毒，边观赏河景，边享用美食，和朋友把酒言欢，想想都觉得开心（如果可以的话真想立刻飞去阿姆斯特丹）。



在5月21日正式复业前，餐厅先是请了一些志愿者来进行体验。为了避免员工和客人之间的接触，餐厅使用长木板为客人送餐（上图桌上摆的那根木板就是），并且每名员工都需要配戴面罩才能工作。

餐厅主理人解释道：”虽然使用长木板送餐，但我们对送餐方式、收盘方式等已经进行了优化，以保证客人不会感受到任何不舒服。”

在体验完“温室用餐”后，一位志愿者激动地说：“天啊，小屋里真是超级舒服，风景又仙又美，菜品又好吃，我太喜欢这里了！”



目前餐厅共有5间这样的温室，除了这些温馨可爱的小玻璃房，老板也打算开放餐厅的主体部分。

温室这个办法真是超棒，法国餐厅或许也能学一学？

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