这两天，闲不住的马云又开新公司了，马家厨房备受关注。（此前报道：马云成立“马家厨房”，可能要做海鲜大餐？）

马云前助理陈伟今天在朋友圈称，马家厨房不做预制菜。



这让跟风炒作股市预制菜概念的资金“白激动一场”。11月22日，国家企业信用信息公示系统显示，杭州马家厨房食品有限公司（以下简称马家厨房）注册成立，经营范围含食品销售（仅销售预包装食品）、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理、技术服务等。预包装食品按照《食品安全法》的定义是指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。对应的是散装食品。而外界却将此理解成“预制菜”。这一消息也被解读为“马云入局预制菜”，股市预制菜概念迎来异动，据Choice数据，当日预制菜概念49家公司中45家收涨，最高一支涨幅超过29%。到27日周一，这些股票的股价很可能“恢复原形”。

可以肯定的是，马家厨房可能开展的业务一定与“吃”有关，其工商注册信息的范围大多与食品、技术相关，但未必有大的资本效应。陈伟没有透露马家厨房的具体业务，但明确称，吃是人间大道，不是投资赚大钱的赛道。

马云在卸任阿里巴巴董事长之后，对“农业”和“吃”表现出浓厚兴趣，曾先后在荷兰、日本、泰国等地考察农业相关科研技术项目，并曾表示“接下来自己的时间和精力会完全投入到农业领域”。但是这种关注更像是一个私人兴趣，几年来其在投资经营层面的实质动作并不多。


马云前助理回应“马云进军预制菜”：马家厨房肯定不做预制菜，但做什么不好说

前助理否认马云做预制菜

近日，“马云入局千亿预制菜赛道”的消息引发关注。

据中新经纬25日报道，记者获悉，马云前助理陈伟在朋友圈称，“马家厨房不做预制菜，但做什么，还真不好说。吃是人间大道，不是投资赚大钱的赛道。”



国家企业信用信息公示系统网站显示，11月22日，杭州马家厨房食品有限公司成立，法定代表人为PAU JASON JOHN，注册资本1000万人民币，经营范围含食品销售（仅销售预包装食品）、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理、技术服务等。



股权穿透显示，该公司由杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司全资持股，后者由马云持股99.9%。



11月24日，有关马云入局预制菜的消息不胫而走，A股预制菜概念股冲高。

据Choice数据，截至当日收盘，预制菜概念49家公司中45家收涨，其中盖世食品（836826.BJ，股价8.26元，市值9.7亿元）涨幅高达29.87%，国联水产（300094.SZ，股价5.42元，市值61.44亿元）、惠发食品（603536.SH，股价9.43元，市值23.07亿元）、味知香（605089.SH，股价40.11元，市值55.35亿元）分别收涨14.35%、10.04%以及5.14%。

作为2023年最火爆的赛道之一，“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”写入了2023年中央一号文件。

资料显示，2021年美国、日本预制菜的渗透率已达到60%以上，而我国仅为13%左右，发展空间巨大。2022年我国预制菜市场规模超过4000亿元，预计未来市场规模保持1.5%左右的增速。

赛迪顾问数据显示，2022年，中国预制菜行业产值达到4248.1亿元，同比增长13.4%，中国预制菜赛道共融资31起，融资项目金额以千万级居多，融资金额在千万级的项目数量占比为41.9%，融资金额在亿级的项目数量占比16.1%。截至2022年底，中国预制菜相关注册企业数量为7.6万家，较2021年新增3470家，增速为4.7%。