红色素3号、溴酸钾等食用色素恐致癌，或伤害生殖系统，加州盼接轨欧盟，禁止添加于食品！加州近日宣布，4年后食物将禁止添加恐致癌的化学添加物，包括常加在软糖、糖果类的食用红色素3号，还有使用在面包的“溴酸钾”等溴类制品。欧盟已经采用相关法规，此案有望影响未来美国全国的食安法规。

厂商有4年缓冲期

根据《CNN》报导，加州州长纽森近日宣布，将于2028年禁止加州的食物中添加食用红色素3号、溴酸钾、溴化植物油与PP对羟苯甲酸丙酯（一种防腐剂）等4种食品添加物，并给予厂商4年逐步在产品制程中淘汰这些成分。

食用红色素3号被加在软糖等3千多样产品中，溴酸钾则会被加在面包等烘焙物，让面团发起来的效果更好。纽森希望加州能追随欧盟更严格的食品法规立法脚步。由于近年来这些添加物逐渐被医学研究证实，会增加民众罹癌几率、改变儿童行为，并伤害生殖与免疫系统，因此要逐渐淘汰。

法规有望扩及全国

由于加州是全美国最大州之一，预料此次法规修正也有机会影响到全国法规，纽森也呼吁美国食药署建立全国性的食品添加物安全指标。美国知名的《消费者报告》杂志虽肯定加州制定《食物安全法》禁止这4种添加物，但他们也希望禁止二氧化钛添加进食物中。

另外，美国化学产业委员会、国际色素制造协会等化工厂商则对此法案表达反对，认为食药署已经规定这些添加物的安全比例，不应该全面禁止这些添加物，但消费者报告食物政策主任罗宏姆认为，这可以促进整体食安环境的进步，并增加美国的公共卫生安全。