最近，有网友曝光了袁记云饺的一个惊人内幕：这个号称“现包现煮更新鲜”的品牌，其实用的都是冷冻的皮和馅。这一消息引发了广泛的关注和讨论，很多消费者表示感到震惊和愤怒，认为被商家欺骗了。那么，袁记云饺的“现包”到底是怎么回事？它对我们的健康有什么影响？我们又该如何选择和食用速冻食品呢？本文将从以下几个方面为你揭开真相。


一、袁记云饺的“现包”是什么意思？袁记云饺是一个连锁加盟店，它的特色就是在消费者面前现场包制、现场煮制饺子。据其官方客服回应，门店使用的饺子皮和饺子馅确实是从分公司总部或其他配仓统一配送的冷冻半成品。也就是说，袁记云饺所谓的“现包”，只是指在店里将冷冻的皮和馅包成饺子，并不是指用新鲜的原料制作。这样做的目的，一方面是为了保证各个加盟店的味道和质量一致，另一方面也是为了节省成本和时间。

二、袁记云饺为什么要用“现包”来误导消费者？袁记云饺用“现包”来误导消费者，其实是一个典型的营销策略。在当今社会，人们对食物的要求越来越高，不仅要求美味、营养，还要求新鲜、安全、环保。因此，“现包”这个词就具有了很强的吸引力，让人觉得这种饺子比普通速冻饺子更有优势，更能满足消费者的需求。而且，“现包”也给人一种手工制作、传统工艺、情感寄托的感觉，让人产生一种亲切和信任的情绪。这样，袁记云饺就可以利用消费者的心理，提高自己的知名度和销量。


三、袁记云饺用“现包”误导消费者有没有违法？袁记云饺用“现包”误导消费者，虽然没有直接造假或欺诈，但也涉嫌违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》。根据该法规定，经营者不得使用虚假或者引人误解的方式进行宣传，以误导消费者。而袁记云饺明明使用的是冷冻半成品，却用“现包”来宣传自己的产品，这就属于虚假或者引人误解的方式进行宣传。因此，袁记云饺可能会受到行政处罚或者民事赔偿。

四、袁记云饺用“现包”误导消费者对我们有什么影响？袁记云饺用“现包”误导消费者，对我们的影响主要有两方面：一是对我们的健康影响，二是对我们的权益影响。

对我们的健康影响，主要是因为冷冻食品和新鲜食品在营养和卫生方面有一定的差别。冷冻食品在加工过程中可能会添加一些防腐剂、色素、香精等添加剂，这些添加剂可能会对人体产生不良影响。冷冻食品在解冻过程中可能会流失一些水分和营养素，导致口感变差。冷冻食品在储存和运输过程中可能会受到温度波动、污染或变质的影响。这些都会降低食物的品质和安全性，影响我们的健康。



对我们的权益影响，主要是因为袁记云饺违反了消费者的知情权和选择权。消费者有权知道自己购买和使用的产品的真实情况，有权根据自己的喜好和需求选择合适的产品。而袁记云饺用“现包”来误导消费者，就剥夺了消费者的这些权利，让消费者无法做出正确的判断和决策，造成了消费者的损失和不满。

五、袁记云饺用“现包”误导消费者还有什么隐患？袁记云饺用“现包”误导消费者，除了对我们有直接的影响外，还有一些潜在的隐患。这些隐患主要表现在以下几个方面：

破坏市场秩序。袁记云饺用“现包”来误导消费者，就是一种不正当竞争行为，它会扰乱市场的正常运行，损害其他经营者的合法权益，降低市场的效率和公平性。

消耗社会资源。袁记云饺用“现包”来误导消费者，就是一种浪费社会资源的行为，它会增加社会的监管成本和维权成本，占用社会的人力、物力和财力，降低社会的福利和效益。





侵蚀社会道德。袁记云饺用“现包”来误导消费者，就是一种违背社会道德的行为，它会破坏社会的诚信体系和信任关系，影响社会的风气和氛围，降低社会的道德水平和文明程度。

六、网友们怎么看待袁记云饺用“现包”误导消费者？袁记云饺用“现包”误导消费者，引发了网友们的热议和批评。网友们对此有不同的看法和态度，大致可以分为以下几类：

愤怒型。这类网友认为袁记云饺是一个无良商家，故意欺骗消费者，损害消费者的健康和权益。他们表示要抵制袁记云饺，要求相关部门严惩袁记云饺，维护消费者的利益。利益型。这类网友认为袁记云饺是一个聪明的商家，利用消费者的心理，创造了一个独特的卖点，提高了自己的竞争力和收益。他们表示要支持袁记云饺，认为消费者没有必要在意这些细节，只要吃得开心就好。

理性型。这类网友认为袁记云饺是一个有问题的商家，虽然没有直接违法，但也有违诚信和道德。他们表示要谨慎对待袁记云饺，认为消费者应该有自己的判断和选择，不要盲目跟风或者被忽悠。

无所谓型。这类网友认为袁记云饺是一个普通的商家，用“现包”来误导消费者，也是一种常见的营销手段。他们表示不在乎袁记云饺的真相，认为速冻食品和新鲜食品都差不多，只要吃得合适就行。

七、如果我们遇到了袁记云饺用“现包”误导消费者的情况，我们应该怎么办？如果我们遇到了袁记云饺用“现包”误导消费者的情况，我们应该从以下几个方面来保护自己的权益：

举证。我们应该及时收集和保存相关的证据，比如购物小票、产品包装、宣传广告、客服回复等，以便于证明袁记云饺存在虚假宣传的行为。

投诉。我们应该向相关的部门或机构进行投诉或举报，比如市场监管局、消费者协会、工商联等，以便于让袁记云饺受到监督和惩罚。

维权。我们应该根据自己的损失和诉求，向法院提起民事诉讼或者仲裁，以便于让袁记云饺承担相应的责任和赔偿。

八、如果我们是袁记云饺的经营者或加盟商，我们应该怎么办？如果我们是袁记云饺的经营者或加盟商，我们应该从以下几个方面来改善自己的经营状况：

诚信。我们应该诚实地向消费者说明自己的产品情况，不要用虚假或者引人误解的方式进行宣传，以免损害自己的信誉和形象。

创新。我们应该不断地改进自己的产品质量和服务水平，不要依赖单一的营销手段，以免失去消费者的信任和支持。

合规。我们应该遵守相关的法律法规和行业规范，不要从事不正当竞争或者违法违规的活动，以免招致监管部门或者司法部门的处罚或制裁。



九、如果我们是社会公众或媒体人士，我们应该怎么办？如果我们是社会公众或媒体人士，我们应该从以下几个方面来促进社会进步：

关注。我们应该关注袁记云饺用“现包”误导消费者这样的社会现象，了解其背后的原因和影响，提高自己的社会责任感和公民意识。

评论。我们应该评论袁记云饺用“现包”误导消费者这样的社会问题，表达自己的观点和态度，提出自己的建议和意见，促进社会的讨论和反思。

监督。我们应该监督袁记云饺用“现包”误导消费者这样的社会行为，揭露其不良的影响和隐患，推动其改正和完善，促进社会的公平和正义。

十、袁记云饺的“现包”真相，你怎么看？袁记云饺的“现包”真相，让我们对速冻食品有了更深刻的认识。速冻食品并不是一无是处，但也不是无懈可击。我们作为消费者、经营者、公众或媒体人士，都应该有自己的立场和判断，不要被表象所迷惑，也不要被利益所驱动。我们应该以理性、科学、诚信、创新、合规、关注、评论、监督等原则来指导我们的行为和选择，以便于保护自己的权益，维护市场秩序，消耗社会资源，侵蚀社会道德，促进社会进步。你对此有什么看法呢？欢迎在评论区留言分享你的想法。

背景报道：“大妈现包”的袁记云饺其实是预制菜？“肉馅都冻半年了”

现做，主要提供一个情绪价值“才知道，袁记云饺原来也是预制菜。”

9月25日，湖南长沙一媒体记者走访3家袁记云饺门店，前两家门店声称用的是“新鲜肉”，第三家店员却给出了不一样的说辞：“肉是化冻的，公司配送的，肉已经全部调好味了，我们只要放青菜进去就可以了。”

袁记云饺一向宣传自家“现包现煮更新鲜”，店员每天在透明橱窗后面包饺子，还作出过“上架货品超过2小时未卖出，会立刻下架绝不售卖”的承诺。

同时，选址以社区店为主，加盟商被明确要求选址在农贸市场、大型商超、大型小区附近——下了班到市场买点菜、接孩子放学回家吃饭，顺路就买了袁记云饺。

就是这么一个致力于把饺子的“家常感”发挥到最大，同时又比一般路边摊看着更卫生、更有安全保障，方方面面都符合“上家里饭桌”标准的品牌，原来用的也是冻品。



图源网络

这巨大反差一时间让不少无比信任袁记云饺的消费者直呼痴心错付，顺便还替速冻水饺委屈：“都是冻品，你袁记就高人一等？湾仔码头上哪说理去。”



这些年的时光，终究是错付了

这个在大家印象中“新鲜又干净的品牌饺子”，2012年起源于广东，2014年开放加盟，得益于深耕社区的策略，疫情期间发展迅猛。极海数据显示，目前袁记云饺有2872家门店，其中90%以上为加盟店，覆盖了28个省份的153个城市，遥遥领先于饺界大牌喜家德。

说到这里，用预制菜，也是可以预见的了。

据“明亮公司”报道，加盟店的门店设备、装修设计、大多数原材料均要从公司采购，并且自行承担冷链运输费，“在采购环节较为被动，利润空间也相当固定，但胜在模式小、人工少、产品标准化”。

一个开店近3000家的连锁餐饮品牌，要保证标准化，那“新鲜”就必然会加上前提条件：馅不是今天刚剁的，皮不是今天刚擀的，但绝对都是今天刚解冻的。

其实，“袁记云饺的现做原来主要提供情绪价值”，也不算新鲜事了。财经自媒体“半佛仙人”也曾总结袁记云饺的成功模式：卖的不是饺子，是橱窗里包饺子的大妈。

3月，就有网友发文捅破了这层窗户纸：“当着消费者的面把冷冻的饺子皮和馅儿手工包起来，给了大家一个好新鲜的错觉……”实际上，门店用的饺子皮保质期60天，猪肉馅保质期180天。

当时，袁记云饺官方就作出了回应，表示门店使用的原料确实是从分公司总部或其他配仓统一配送的冷冻半成品，“不可能在现场擀皮，也不可能在现场杀猪剁肉”。

这个回应得到了一部分谅解，但也有人认为袁记云饺这是在“偷换概念”“玩文字游戏”——可以统一配送，但起码应该是当天做好的统一配送，而不是保质期长达几个月的原料吧。



时隔半年，袁记云饺“真假现做”再掀争议，恐怕和当下大家对预制菜的反感不无关系。一觉醒来，惊觉身边早已都是预制菜，而一度被认为是“业界清流”的袁记云饺，原来只是做戏舍得做全套。



“吃出指纹”成为面食的优点

也有餐饮人提出了不同意见。餐馆经营者@渔老板钓鱼 直言：“等你开了餐厅，等监管人员多来查你几次，你就会发现预制菜料理包真香。”

他认为，我国对食品经营许可的要求过严，导致餐馆不得不使用预制菜，“现包饺子”其实就过不了监管这一关，而煮速冻水饺可以，学校食堂也不被允许现包饺子。

这位博主另有一篇长文谈“料理包和半成品的差别”，表示料理包是熟制品，吃的时候复热，半成品则是生制品，吃之前要加工，肯德基、麦当劳、达美乐的原料都属于后者。对于中餐，他认为“半成品、鲜活都可以做标准化，不要陷入料理包的错误方向瞎折腾”，供应链、标准化是中餐未来的发展方向。



越是要往半成品化、标准化的方向走，消费者越是渴望吃到“现做”的食物。然而这就如同一个悖论，因为连锁餐饮做饺子，永远摆脱不了【速冻】的命运，图新鲜的心态催生出“现包饺子”这个赛道，助推其发展得如火如荼，但实际上只是在速冻之后又加了一个解冻的步骤。

现在，预制菜缺乏全国统一的强制性标准，缺乏全国预制菜生产许可准入规范，但已经相当普遍，并将更加普遍。

要想吃到原教旨主义新鲜饺子，估计还真就只能回家自己包了。