特拉维夫大学医学院公共卫生学院的研究人员分析了约 3000 名以色列男性和女性的人体测量数据。他们发现，与常用的体重指数相比，体脂率更能可靠地衡量一个人的总体健康状况和患心脏代谢疾病的风险。因此，他们建议将体脂肪百分比作为主要标准，并倡导以色列各地的诊所为此采用适当的设备。

这项研究是以色列有史以来规模最大的同类研究，由 Yftach Gepner 教授和博士生 Yair Lahav 领导，Aviv Kfir 协作完成。该研究以特拉维夫亚伊尔-拉哈夫营养中心的数据为基础。 论文发表在《营养学前沿》上。

以色列在肥胖症方面较为严重，超过 60% 的成年人被定义为超重。这方面的普遍指标是基于体重和身高测量的体重指数，它被认为是衡量个人总体健康状况的标准指标。然而，尽管超重和肥胖之间有着明显的直观联系，但肥胖的实际衡量标准是体内的脂肪含量，男性和女性的最高正常值分别为 25% 和 35%。脂肪含量越高就被定义为肥胖，会引发一系列可能危及生命的心脏代谢疾病：心脏病、糖尿病、脂肪肝、肾功能障碍等。这两种指数之间的差异产生了一种被称为"正常体重下的肥胖悖论"的现象--正常体重的人体内脂肪百分比高于正常值。在这项研究中，我们考察了这一现象在以色列成年人群中的流行情况"。

研究人员分析了 3000 名以色列女性和男性多年来积累的人体测量数据： 这些数据包括：BMI 评分；DXA 扫描（使用 X 射线测量身体成分，包括脂肪含量）；以及心脏代谢血液指标。 结果发现，约三分之一的参与者（1000 人）体重在正常范围内。

其中，38.5% 的女性和 26.5% 的男性被认定为"体重正常的肥胖者"--尽管体重正常，但脂肪含量过高。研究将这些人的体脂百分比与血液指标相匹配，发现"体重正常的肥胖者"与高糖、高脂肪和高胆固醇--一系列心脏代谢疾病的主要风险因素之间存在显著的相关性。 与此同时，30% 被认定为超重的男性和 10% 被认定为超重的女性的体脂率却正常。

盖普纳教授表示："我们的研究结果令人震惊，这表明体重正常的肥胖症在以色列比我们想象的要普遍得多。此外，根据现行的体重指数（BMI），这些人的体重都在正常范围内，通常不会被发现。与被确认为超重的人不同，他们没有接受任何治疗或指导来改变营养或生活方式，这使他们面临更大的心血管代谢疾病风险"。

根据研究结果，研究人员得出结论，体脂率是比体重指数更可靠的个人总体健康指标。因此，他们建议体脂率应成为衡量健康的普遍标准，并为此推荐了一些方便易用的工具：皮褶测量法，它可以根据皮下脂肪层的厚度来估算体脂率；还有一种测量人体电导率的简便设备，许多健身中心已经在使用。

研究发现，体重正常的肥胖症在以色列非常普遍，比之前假设的要多得多，而且肥胖症与巨大的健康风险密切相关。然而，'体重正常但肥胖'的人并不能用当今流行的指数 BMI 来识别。研究人员还发现，就个人的总体健康状况而言，体脂率是比体重指数更可靠的指标。因此建议所有诊所都配备合适的设备来测量体脂含量，并逐步将其变成以色列和全世界的黄金标准，以预防疾病和早期死亡。