9月4日，茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“酱香拿铁”已经在1万+门店同步上市，使用优惠券后19元/杯。

53度的火种就此洒遍中国，酱香科技传导华夏上下。

无相君不少朋友已经在朋友圈炫起来了！属实逼格拉满。



喝不起茅台，还喝不起你？

据反馈，这款“酱香拿铁”是白酒风味的厚奶，含53度飞天茅台，但酒精度低于0.5%。

也就是一杯加了一两滴这样子。

但不管怎样，这又是瑞幸的一波成功营销。

一方面，瑞幸提升了品牌力，从平价王者，迁跃到了贵族血统。

茅台那一边，也在对年轻人加大心智的占领，布局未来。

双赢跑不了。

尤其是瑞幸，很多人的印象可能还停留在与他们美国上市后被质疑财务造假。

但现在，他们真就颠覆美国咖啡市场了。



从财报看，瑞幸二季度营收62亿，已经超越了星巴克中国。

全国10836家门店，是中国第一家门店破万的咖啡品牌，遥遥领先。

中国品牌，真的干掉了美国老牌。

星巴克吃饭，从此只能先坐小孩那桌。

而且，有了茅台的加持，科技含量更是直接压倒门捷列夫。

2017年10月，瑞幸的第一家门店在北京银河SOHO开业，编号为NO.0001+。



开业当天，其实并没有多少人。

可到了2019年5月，瑞幸就一举登上纳斯达克股票交易所。

这一切，仅用了19个月，创造了当时全球最快IPO的纪录。

一个一开始被质疑“割外资韭菜”的品牌，如何实现逆袭？

这个故事说起来，还真就充满了茅台酱香味……

瑞幸的创办人是前神州优车营运长钱治亚，她极嗜咖啡，也察觉到了一个特殊现象：

中国咖啡市场像个巨大鱼缸，20年来，中国每年的咖啡消费率呈两位数成长，但最大受益者从来都是外国品牌。

她敏锐察觉到，市场应有一群已具需求，但渴望中价位咖啡的消费者，于是她决定卷起袖子自己动手。

高手入局，波澜不惊的中国咖啡市场，顿时成为拳拳到肉的近身搏击。

瑞幸开业试营运4个月，服务逾130万人次顾客，销售产品超过500万杯。

也是因为如此出色的成绩，瑞幸完成了A轮融资，估值约10亿美元。



由此，在中国被普遍视为日薄西山的实体零售业，而且是轮替最快速的“红海”——餐饮行业，终于诞生出了一只独角兽（未上市前估值超过10亿美元的新创企业）。

瑞幸为什么能扩张那么快？

和拼多多一样，主打群众路线。

瑞幸旗下所有咖啡饮料，定价都在20元左右，较星巴克动辄一杯30元来得便宜。

创业初期，瑞幸还开展APP用户首杯免费、每介绍一位好友加送一杯等模式，在最短时间内，拿下了最多的消费者。



价格吸引人，品质留住人。

瑞幸便宜不假，但质量也不差。

在咖啡界的“奥斯卡”——IIAC2018国际咖啡品鉴大赛上，首次参赛的瑞幸竟然一举斩获了米兰IIAC2018国际咖啡品鉴大赛金奖。

后来，瑞幸还推出了麦芬、三明治、羊角面包等轻食新品。

手法简单粗暴，同样的品质，定价远低于竞品。

主打的就是一个不讲道理。

无论是写字楼、商场，还是颁奖台、展会，瑞幸都杀疯了。

2019年底，瑞幸于全中国共开设了4507家直营门店，成为中国最大的连锁咖啡品牌。

这个过程，仅仅用了20个月。

中国强敌的横空出世，引起了西方资本巨头的恐慌。

瑞幸拳拳到肉的近身搏击，出招全不按常理，令竞争对手顿时难以招架！

2020年1月，距离瑞幸咖啡股价在纳斯达克创历史新高之时，一封神秘的电子邮件发送到了多个做空者的收件箱。

多家美国资产管理机构阅读了这份指责瑞幸的报告。

1月31日，浑水公司（Muddy Waters LLC）把这份89页的报告发到了Twitter上。

其结果，就是瑞幸股价的暴跌。



在匿名报告公布后，瑞幸咖啡的股价在2月份下跌，之后再次上涨。

此时，资本的注意力已经不再是瑞幸的财报，而是瑞幸的打法。

中国不是一个传统爱好咖啡的国家，相反，奶茶才是流行大街小巷的单品。

为了让中国人享受到优质的平价咖啡，瑞幸祭出了“大拿铁战略”。

传统咖啡都是美式、特浓、卡布奇诺、拿铁等单品，对于中国人乃至亚洲人不喜苦涩的消费习惯来说，是一直难以解决的痛点。

而瑞幸的办法，就是推出了生椰拿铁、陨石拿铁、厚乳拿铁、丝绒拿铁等等创新类产品。

不仅丰富了消费者的选择，也改善了传统咖啡的口味。

数据证明，瑞幸咖啡“大拿铁战略”为之后的逆袭，创下了不朽功勋。

就拿从主打添加“生椰乳”的生椰拿铁来说，两年卖出3亿杯，杯子连起来能绕地球一圈半。

全网平台的博主们都在安利，但因为断货“根本买不到”。



可能瑞幸自己都没有想到，一个卖咖啡饮品店里，光生酪拿铁一款单品的销量就能占到75%。

到了2023年第一季度，瑞幸咖啡门店数量达到了夸张的9351家。

第二季度，门店数量破万，并且把分店开到了新加坡等东南亚国家。

一个卖茶叶的国度，卖咖啡卖得比老外还好。

短短5年，瑞幸咖就迎来了盛世局面，且高调出海，这种速度，华尔街不震撼是不可能的。

怎么办呢？

晚上来一杯茅台咖啡吧，中国新生代公司的打法，需要慢慢品。