亚运会上的运动员为什么都不吃胡椒?厨师揭秘(图)

为了让亚运会的运动员们有最好的状态，他们的饮食都是有严格规定和保障的。

香料 图源：视觉中国

比如，运动员们在比赛期间是不能食用胡椒、花椒等香料的，你知道这是为什么吗？

总台记者梁烨：杭州亚运会为大家准备了各种美食，但是所有的美食里面都不放胡椒，你知道为什么运动员们都不吃能胡椒吗？



淳安届首体育中心场馆群运行团队运动员餐厅行政总厨冯乐意：因为胡椒中所含有的去甲乌药碱，是一种生物碱，它属于食源性兴奋剂。

据了解，这一类生物碱可以扩张气道、加快心率、提升运动员的有氧能量，被列为β2受体激动剂类禁用物质，运动员是不能服用的。

除了胡椒，还有八角、桂皮、香叶、花椒等，也不能出现在运动员菜单中。