台湾人开始研发“地府拉面”黑暗料理界都得靠边(组图)

近段时间去过台湾的朋友，都有可能刷新对台湾美食的认知。

记忆中的台湾美食，是车轮饼的软糯，蚵仔煎的酥脆以及珍奶的丝滑，然而最近一碗横空出世的大王具足虫拉面，却将世人对台湾美食的认知拉入了地狱。





以具足虫面为起点台湾拉面界堕入深渊

一切的一切要从5月22日说起。

那天，台北一家名叫“拉面公子”的餐厅给这个世界带来了一点小小的震撼，推出了一款惊为天人的拉面——大王具足虫拉面。店家在行文中难掩喜悦之情，赞爆大王具足虫是难得一遇的梦幻食材。

全称是大王具足虫浓厚鱼介鸡白汤

然而每一个亲眼目睹过这碗大王具足虫拉面的人，都像是做了一场5秒的噩梦，第1秒想逃，第3秒哀悼，第5秒只能开始祈祷。

一只长相酷似大型蟑螂的巨虫就匍匐在面碗之上，两只长长的触角之下是深不见底的眼神。

一位有幸见过这道珍馐的朋友说：“乍看之下，仿佛它才是那个来进食的，而我是它的猎物。”



由于强烈的视觉冲击，这碗拉面一经推出便引爆了互联网，海峡对岸的网友纷纷锐评：

“简直不忍直视，看了一眼就已经生理反胃。‍‍‍‍‍‍‍‍‍”

“幹哦！有够呕的，感觉不是我在吃面，是面在吃我吼。”



我有位常年在台湾经商的广州朋友，永远不会忘记他被一位台湾甜妹约去吃面的那个夜晚。

他本以为今晚的约会会是一场清新的台湾偶像剧，直到那碗大王具足虫拉面被端上来的时候，他觉得自己作为一个广东人也难以下咽。以至于当晚在梦里，他都能梦到这只大王具足虫在他的胃里游泳。



然而黑红也是红，网络上有多少人表示难以下咽时，现实里就有多少人为了一睹芳容而排队买单，呵，人类。

虽然一碗大王具足虫的价格高达1480新台币（约合人民币338元），节约一点都够两个人吃一顿海底捞，但为它买单的人仍不绝如缕。

不过，由于食材有限，大王具足虫拉面也只能实行每天限量供应，一位平时酷爱椒盐皮皮虾的台湾朋友便慕名而来，他说：“吃过这碗大王具足虫拉面，从此人生就没有过不去的坎。”



口感就像是蒸蛋+龙虾+蟹膏的融合体

本以为大王具足虫已经是台湾拉面里的阎王，但随着它的火爆，台湾拉面界掀起了一波暗黑风潮，后继者的猎奇程度有过之而无不足。

比如受到大王具足虫拉面的启发，台湾一家名叫圆拉面的拉面店研发出了一款青蛙拉面。

台湾地区的青蛙或许不会想到，有朝一日自己会被整只未去皮的放入拉面之中，成为人人得而避之的暗黑食物。



这款拉面被命名为“蛙呀蛙呀蛙拉面”

平时爱吃美蛙鱼头的小彦听说家附近的面店推出了青蛙拉面，本着欣喜若狂的心情前去，最后却把美蛙鱼头都给戒了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

“你在凝视青蛙的时候，青蛙也在凝视你。”



“完整的青蛙、光滑的表皮，加上这碗绿色的面汤，让我觉得这还是一只在池塘里活蹦乱跳的活物。”

小彦在尝试了青蛙拉面之后，在社交媒体留下了这样的点评。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍



但同样的，这碗青蛙拉面，在炸裂的视觉冲击和只在每周二三限量供应6碗的饥饿营销之下，也收获到了一蛙难求的顶流待遇。

同时，店主深谙营销之道，将每碗面的价格定为250新台币（约57元人民币），但如果你只想给青蛙拉面拍照的话，只需100新台币（23元人民币）。

随着大王具足虫拉面和青蛙拉面的爆火，可以说，拉面在台湾得到了新的诠释，进入了地狱料理的范畴，就算是贝尔来了也只能落荒而逃。

尤其是随后“女巫猫葵”拉面店推出的“哥斯拉拉面”，足以载入台湾省的拉面史册。



一整只未去指甲的鳄鱼腿从碗里伸出，像是在海底吮吸着核废气的哥斯拉伸出的巨爪，下一秒就要把你拉入深不见底的海底。

有人说光是看到就已经觉得窒息，也有人说就算是哥斯拉本拉来了也不敢吃。



每天只供应两碗拉面定价为1500新台币（343人民币）只拍照不吃，则需收取100新台币（23元人民币）的“食物浪费费”

物以稀为贵，哥斯拉拉面带来的流量也养活了一批台湾当地网红，人们纷纷慕名而来。

据有幸尝过此道佳肴的勇士反馈，鳄鱼肉的口感是接近鸡肉，但比鸡肉更Q弹和劲道，吃鳄鱼肉时就像是在吃超大只的卤凤爪。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

台湾小彦则说：“虽然知道味道也许值得一试，但一看到这个外表，还是只想说，谢谢，我饱了。”



不为人知的是，哥斯拉拉面只是浮在冰面上的八分之一，当我得知它的创始人最初的想法是使用整只鳄鱼头进行摆放时，我觉得这碗鳄鱼腿拉面还是过于保守了。



不难看出，这波台湾地狱拉面的所谓创意，主打一个视觉冲击。照此思路下去，正如网友们所设想的那样，也许未来什么蜘蛛拉面、章鱼眼拉面也会指日可待。





食不惊人死不休

蔡澜先生曾经说过：“有时候，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。”

同理，一道食物的诞生，有时候也是对一个时代的回答。

正如哥斯拉拉面店主坦言创作哥斯拉拉面的契机时，提到的那样：在如今的网络时代，需要创新让客人吃到不一样的东西，才能收获更多的关注。



我想在这个一切都讲究快的时代里，比起脚踏实地的积累口碑，剑走偏锋的脱颖而出似乎更能抓住转瞬即逝的流量。

回想所谓的创意料理，榴莲螺蛳粉、辣条炒月饼以及肠粉咖啡等，这些食物或是凭借意想不到的食材组合，或是凭借炸裂的食物视觉，似乎总能引起一波热议。

比如单就台湾拉面界来说，研发了哥斯拉拉面的女巫猫葵，早先在创意拉面方面就已经小有名气，一碗草莓蛋糕拉面的逆天搭配，足以惊艳整个台湾。



随后半路杀出的榴莲拉面，在视觉上，更是前无古人，后无来者。爱吃拉面的和爱吃榴莲的人都只能沉默不语。



而放眼整个台湾餐饮界，在黑暗创意料理方面属实是卷上加卷，无所不用其极。

在刨冰界，普通的水果刨冰已成明日黄花，使用生腥的珍珠蚵、蟹肉棒、生蚝等海产搭配甜口的刨冰，才是冰界新星。



在披萨界，榴莲、小龙虾都已是老生常谈，香菜、皮蛋加猪血糕三种绝命料理的组合，才能引发热潮。



所谓创意不过是重蹈覆辙，换汤不换药。有人因此作呕，有人为此买单，还有人只想拍照发个朋友圈，各有所好各取所需而已。

那么最重要的问题来了：如果要从大王具足虫拉面、青蛙拉面和鳄鱼拉面中选一碗，你的选择是？