华人小哥参加“厨王争霸”!一举夺冠赢10万奖金(图)

　　

在最新一季的真人秀《MasterChef Canada》烹饪大赛中，一名从多伦多大学药剂学专业毕业的华人小哥萧建杲（Christopher Siu）获得冠军，赢得10万加币的奖金。



小哥来自一个中国香港移民家庭，在万锦和北约克长大，虽然他学的是药剂学，但是一直梦想成为一家烘焙店的老板。于是，在多大攻读药学博士(PharmD) 课程的最后一年（2015年），他第一次报名参加了《MasterChef》，并在比赛中获得了第5名。

这一次的经历，彻底改变了他的人生！虽然只得了第5名，但是评委和其他参赛者对他烘焙技术的认可，让小哥看到了一个全新的可能。

每当节目拍摄结束后，团队都会在晚上吃顿便饭，聚餐的食物种类繁多，让他接触到了许多不同的口味和配料，激励他学习更多关于烹饪的知识，并将更多的亚洲传统融入他所制作的食物中。



当赛季结束时，小哥继续回到多大完成学业，并在毕业后在安省奥沙瓦担任社区药剂师，攒了两年的钱，在2017年，他开设了自己的第一家店——Daan Go Cake Lab，这是一家融合了西方烘焙技术和港式配方的创意甜品店，在小红书上也非常多人推荐。



当小哥的甜品店取得不错的成绩，并在多伦多开设了两家分店时，《MasterChef》的制作人再次向他发出邀请，希望他回归第七季，与前几个赛季的竞争对方再度比拼。 

小哥认为，这是一个很好的机会。

小哥表示，“在如此巨大的职业变化中，最困难的事情之一就是你会自我怀疑。我认为这是一个绝佳的机会，可以向其他参赛者、观众和评委展示我这几年的成长——并向自己证明这一点。”



第七季的节目在2020年夏季录制，当时正值疫情期间，所有的参赛者被隔离在一家酒店，并定期进行COVID-19检测。

小哥说整个过程的体验非常刺激。参赛者们通常每天要为自己的菜品工作长达12小时，一周5天，并且焦虑程度很高，因为在每次的烹饪挑战后，都会淘汰一名参赛者。

走到最后需要经历10个挑战，每个挑战都有不同的主题。

在决赛中，小哥凭借自己的三道创意料理（泰式酸橘汁腌鱼、烟熏茶叶蛋配鸭胸肉、融合芝士蛋糕元素的现代化中式甜点）夺得冠军并获得10万奖金。

小哥表示将用这笔奖金继续扩建自己的甜品店，以激励年轻一代的烘焙师，并回报未婚妻和父母对他的支持。



最后，小哥坦言，自己在多伦多大学所学习的知识和技能，对他在烘焙方面也有许多帮助。他的药学背景在某种程度上改进了他的蛋糕制作方法，并有助于他理解和评估食品成分以及思考如何更好地使用。

值得一提的是，小哥的厨艺基本都是自学的，凭的就是一份热爱和兴趣。如果你也有梦想，不如从现在开始试试吧~ 阅读原文