学霸因吃昆虫被孤立 获资助680万开昆虫餐厅逆袭(图)
在食品安全管控方面，日本一向走在世界前列。为了让消费者放心，日本农协针对食材生产者与流通等各部门都有着严格管控监督。但就在最近几年，一向对食材甄选严控的日本却刮起了一股“异食癖”热。
2017年，日本综艺节目就采访了一位一日三餐都以昆虫为食的少年。他不仅自己日常食用昆虫，还因此交到了志同道合的女朋友，并在网友的资助下将面目可怖的蟋蟀变成了当下日本最火热的朋克系零食。
当年节目组在街访时，偶遇到了身穿昆虫印花T恤，背着昆虫型背包的筱原佑太。在采访中得知作为昆虫骨灰级发烧友的筱原佑太，正准备带着新入手的几十只昆虫回家，节目组随即跟随他到家中“寻宝”。
筱原佑太的家中不仅随处可见昆虫图鉴方面的书籍，就连所有家具都有昆虫印花的痕迹。而日常出门的私服里，昆虫形状的帽子也是必搭的单品。
每天和昆虫相伴的筱原佑太，家里也饲养了3000多只昆虫。和只把昆虫当宠物的饲主不同，筱原佑太是把昆虫当作了食材真真正正的每餐食用。
他的这个特殊“爱好”源于初中时期。当时没有什么朋友的筱原佑太，在一次饲养非洲蟋蟀时产生了兴趣，还给它起了爱称“Lisa”。但由于不了解昆虫的习性，蟋蟀很快就死掉了。为了不让Lisa长眠地下，筱原佑太突发奇想的把它油炸并吃了下去。
这次“创意料理”的尝试，让筱原佑太发现昆虫经过烹调后不仅味道鲜美，而且在翻阅资料后发现在世界各国的餐桌上，昆虫都是一种高蛋白低脂肪的健康食材。
自此，筱原佑太就多了一个饲养昆虫并食用的爱好。这个爱好一经曝光，便被身边人贴上了“毁三观”“变态”的标签。这让本来就少言寡语没什么朋友的筱原佑太，成为了学校里被孤立的对象。好在沉浸在自己世界的筱原佑太，在学业上倒是十分争气，高中毕业后就以优异成绩考入了庆应大学。
上了大学之后，筱原佑太饲养的昆虫数量开始猛增，种类也从蟋蟀、独角戏增加到了狼蛛、阿根廷昆虫等十几个品种，对如何烹饪昆虫也有了自己的一套心得。
而在所有的昆虫料理里，他最喜欢的就是油炸蟋蟀，每天都会吃上几十只下酒配饭。除了自己吃之外，他还饲养了一只刺猬陪自己一起吃昆虫。
筱原佑太的爱好在网络上曝光后，立即引起了大量网友的关注。和以往不被理解的情况不同的是，这次筱原佑太收获了大批粉丝还找到一位志同道合的女友haruka。
在一次更新推特吃虫日记时，筱原佑太晒出了一张“昆虫火锅”的照片。同样爱吃虫的haruka立即在下面留言分享自己的心得，两人也因此结缘而走到了一起。
之后两人的推特账号不是晒出新研发的昆虫菜谱，就是教授网友如何分辨昆虫种类和如何烹饪各类型昆虫。
眼看着作为“现充”一族的筱原佑太从此过上了令人羡慕的理想生活，但在最近一次的嘉宾回访中才得知，他的人生走向在最近两年发生了巨大变革...........
在9月底的一次回访中，节目中再次拜访了筱原佑太的家。和两年前浑身昆虫logo不同，这次的筱原佑太从穿着上就能看出成熟了不少。
毕业后就从家里搬出来的筱原佑太现在和两名朋友一起合租，之前交往的女朋友也因为理念不同早已分手。因为房间面积变小了，现在他饲养的昆虫也从3000只减少到了1000只。
去年从庆应毕业后，他没有选择普通的面试就职，而是和几个朋友一起白手起家开了一间餐厅。
和普通餐厅不同的是，这家餐厅的所有食材都选用了昆虫。店里主打的招牌拉面更是采用了他引以为傲的“高蛋白”蟋蟀。
先用猛火热油炸过的蟋蟀，再加上配料一起炖煮后，汤底浓郁鲜香滋味十足，如果不提示你绝对想不出是用什么熬制出来的。
100只蟋蟀萃取熬制的汤底，更是有一种类似浓缩虾干的鲜味。
在餐厅成立之前，筱原佑太的经营理念在前期调研时还是不被大众所接受。但作为像庆应大学这样顶尖学府毕业的高材生，他的商业头脑还是比一般人强了很多。
为了给自己筹集启动资金和增加影响力，他选择了在网络进行“众筹”。经过大量媒体的报道，昆虫主题餐厅的迅速积累了大量人气和热度，筱原佑太也因此很快拿到了贷款。
而一众有着同样爱好的昆虫发烧友们，也都纷纷在他的众筹网页上添砖加瓦。短短3个星期内，680万日元的众筹启动金就已到位。
不过突如其来的疫情，让原定今年4月开业的昆虫餐厅不得不推迟到了6月，筱原佑太也担心会影响到生意。不过令他颇感意外的是，餐厅一开业就预定火爆，从周边城市特意前来就餐的客人更是络绎不绝。
筱原佑太太作为昆虫餐厅的达人上了诸多节目担任嘉宾，还把自家研发的蟋蟀拉面端给了女神长泽雅美品尝，并得到了一致好评。
筱原佑太的餐厅现在除了1000日元的蟋蟀拉面每天限量供应外，店里还增加了蟋蟀仙贝等下酒菜，每一款都人气爆表，供不应求。
从中学时因为爱好昆虫被孤立而心生自卑的筱原佑太，用他自己的话说“直到19岁前，都在扮演着普通人”。但如今他把自己的兴趣经营成了生意，不仅收到了回报也赢得了尊重，这都源于筱原佑太的坚持与努力。
最后，也希望他能够坚持自己的初心把昆虫料理的健康理念传播的更深远。
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