澳州华人曝打工被白嫖!老板:不敢再用留学生(组图)

猫本吃货 0

作为澳洲知名亚洲餐饮品牌,全澳各地的PappaRich多年来一直备受华人欢迎,但其中一家分店背后的中国老板,最近被人曝光“不厚道”。PappaRich在布里斯本的Garden City门店前华人员工称,该店老板为了节约成本,存在压榨员工的行为。



当事人透露,店内前厅服务员不仅要负责点单送餐收桌子,还要负责后厨洗碗,以及水吧做饮料的工作。这家店总共30来桌,当事人表示高峰时段客流多达100单以上,就算忙到这种程度,老板也只安排两个服务员,并以成本太高为理由拒绝增派人手。但两个服务员无法流畅应对如此大的客流,这种情况下出现送餐慢,点单无人回应等情况,老板还要指责服务员动作太慢,态度不积极。为了进一步压缩用人成本,这家店的老板还拒绝给员工安排公共假日班次,除非员工主动放弃双倍工资,周末也更愿意雇佣时薪更低的未成年人。当事人称,该店老板还擅自篡改员工工作时间,例如明明晚上10点下班,却被改到晚上8点30分,或是工作5小时,当天没有午休却被扣除1小时午休时间薪资,就为了少支付几个小时的时薪。





当事人还告诉记者,这些情况都仅在华人员工身上发生,店内的local员工公共假日工作都有正常的双倍工资,而华人员工不仅被克扣薪资,订单出错还得自己买单,甚至入职合同中还有工作不满一年就得支付3000澳币违约金这种霸王条款。当事人将自己的经历分享到了社媒,并提醒昆州华人打工注意避雷,远离这家餐厅。





目前当事人已经因为试图索要被克扣的薪资,被老板开除,因此曝光了这家店,并告诉记者,有类似遭遇的不止自己一人。记者通过当事人联系到了该店另两名前员工,获得了更多曝光信息。其中一人表示自己入职时签署了合同,但合同上写的并非打工,而是厨师培训,其他同事时薪23周末28,她只有每小时20澳币,工作不满一年还要赔付3000澳币。



入职三周,她至今没有拿到工资,还被安排连续洗了三个班的碗,疲惫不堪的她扛不住这么高的工作强度选择辞职,结果老板拿出了入职合同,以工作不满一年赔付3000澳币的条款为理由,拒绝支付薪资。另一名前员工曾是这家店的经理,据这名前经理透露,他自己也没有完全逃脱老板的克扣,在店内工作近半年,看着老板一点一点缩减人手。





虽然是part time身份打工,但他也没有应有的福利。根据他作为管理层所了解到的情况,当时店内正常缴税的员工不到4人,7成都是现金结算,包括他自己周末排班也是现金结算,而在他辞职后,这家店再也没有设置经理职位,由老板直接介入管理。从多名前员工处了解到这家店的“所作所为”后,亿忆网通过邮件联系了该店老板进行核实,老板孙先生得知此事后表示“非常震惊”。他在邮件中写道:“我就奇怪,是什么人会编这种故事,来打压一家在这种糟糕的经济环境中艰难求存的商家。”



在和孙老板的后续通话采访中,他告诉记者,以上的“曝光”信息都是子虚乌有。孙老板在生意经营方面,自诩“不是很有经验”,这件事情说来“一把辛酸泪”,现在小生意都很惨,生意时有时无,只能靠灵活变通才能勉强生存下去。作为餐厅老板,孙先生表示自己除了周一周二,几乎每天都在店里亲力亲为,从后厨洗碗到前厅接待,所有工作自己都干,但这些员工很多时候却站在一边只是看着什么都不干:“我忙到浑身出汗,他在那慢悠悠的擦桌子,说不得骂不得,最后还要反过来告你人手不够。”员工所说的一晚100多单,相当于三倍多的翻台率,孙老板表示如果真的有这么好生意,自己会笑醒。根据孙老板提供的店内监控记录,5月18日周四晚餐高峰,店内甚至没有坐满,520当天的午餐档,更是门可罗雀。





记者随后咨询了这家店所在的Westfield,商场内的餐饮店也甚少出现排队翻台的情况,而同为PappaRich,布里斯本CBD店的生意也没有好到一晚100多单的程度。有关前员工所说的篡改工作时间一事,孙先生表示经常会出现晚上七八点一个人都没有了,要提前打烊的情况,因此会和排班时间不一样,提前下班。他说:“有生意就开门,没生意就不开门,就是这么简单。”有关员工声称自己忙到没有时间午休,但午休的一个小时没有算工资,孙老板表示生意根本没有好到这种程度,而蓄意延后员工上班时间更是不可能。根据孙老板提供的当天店内监控录像,“店里连两桌客人都没有”,根本不可能忙到没有时间休息,员工甚至还能在后厨刷手机。





孙老板说:“你觉得说得过去吗?她坐在那就玩手机,我看见都不止一次了。”“她给我工作几个月时间,刷手机这种情况我提醒过很多次,依然屡教不改,因为都是华人,我也不好意思多说什么。”

“最后演变到撒谎,明明没有客人,她说她忙得没时间休息。”

有关“霸王条款”合同,孙老板认为这都不算合同,而是一个私下的协议。

据他回忆,店里有段时间特别缺帮厨,因此希望找一个有态度有能力,愿意学习且能够长期工作的人,当初和应聘者也谈好了这个条件。

孙老板没有要求工作经验,不在意新人犯错,不在意新人被顾客投诉,倾力传授店内菜谱,只要“干得住就行”,而协议内的3000澳币赔偿金,孙老板称“只是吓唬她”,没有真找她要,但她“拍拍屁股走了,我一点办法都没有”。

孙老板说:“该传的菜谱都给她了,她自己不学,让她做的时候做不出来,现场指点教了她也不会,没关系我都没有讲什么,但她后来自己不干了。”

但孙老板也承认,自己确实没有支付这笔工资:“她一共干了三天的shift还好意思回来要这个工资,那我的菜谱怎么算呢?我花了时间培训她怎么算呢?她造成客户投诉浪费食材怎么算呢?”

孙老板告诉记者,后厨的工作无非洗碗、配菜、做菜,既然配菜和做菜无法胜任,也不可能让店里员工什么都不干,只能安排她洗碗,因此并非工作内容和招聘内容不一样,而是个人能力问题。

经历过这些事情后,孙老板选择避免招聘华人和留学生:“真的是有理讲不清。”

孙老板经营的这家PappaRich同样也遭遇了央行加息制裁,一方面经营成本暴涨,另一方面作为连锁店,价格却被品牌方掐死,经营难以为继,生意从去年1月就开始下滑。

据他回忆,上次出现门口有人排队的情况还是去年10月左右,现在每周四到周末晚餐高峰期,只要店里能坐满就已经非常喜人。

作为餐厅经营者,和员工,尤其是年轻员工之间存在认知差异,对于工作内容、工作强度等方面存在分歧属于常见情况,社媒上也经常见到老板和员工互撕的帖子,但无论如何,老板蓄意欠薪都属于违法行为,员工曝光扭曲或夸大事实也会涉嫌诽谤,并非作为弱势一方就完全占理。

亿忆网将继续跟进当事人回应。


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文章来源: 留园 查看原文
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