香港“富豪食堂”为何突然关门了?曾风光无两(组图)

吃瓜啦！吃瓜啦！

前些日子，香港的“富豪食堂”福临门关门了！！！



可能会有人想说——

这年头，关门的酒楼多了去了。

不就是一家“福临门”关门了嘛，有什么好大惊小怪的呢？

因为——

它可不是一般的酒楼哦~

这里，是香港富豪们的“食堂”。

像赌王何鸿燊、首富李嘉诚、富豪刘銮雄、船王之孙许晋亨等，就都是福临门VIP客房的座上宾。

而且，当年香港娱乐八卦版面有一半的巨瓜，都产自这里



比如——

头号常客大刘的爱恨情仇



都知道，大刘是香港出了名的花花公子，身边的美女更是换不断。

而福临门，就是大刘风流情史的见证者之一。

往日，香港娱记拍到大刘的女友们，很大一部分就是在福临门门口蹲到的。



其中，还包括了吕丽君和甘比的正宫之争。



甘比勇扶大刘的名场面等。



这也算是，流水的大刘女友，铁打的福临门了



据说，大刘每周都要光顾福临门十几次。

最多时，一年就在这里消费了400万！

连他自己都说——

我不是在家里吃饭，就是在福临门吃饭。

另外，刘銮雄最出名的前女友李嘉欣也特别钟爱福临门。

当年，她跟许晋亨的婚礼，就是在福临门设宴举行的。

听说，为了这场婚宴，李嘉欣连旧爱大刘的私人厨房也都给占领了



李嘉欣40岁生日时，还带着亨亨和公婆一起去福临门庆生。



而且，最有意思的是——

当天，他们前脚刚到，后脚大刘就带着老妈、女儿和吕丽君赶到





据说，那天蹲守的狗仔们可是乐开了花了



此外——

福临门的门口也是个大舞台，专门输出各种名场面



许晋亨跟李嘉欣结婚的前几天——

他陪母亲前去福临门赴宴，还撞上了前妻何超琼和前岳父何鸿燊。



李嘉诚家的二太子李泽楷，也曾在福临门门口为维护女友梁洛施大爆金句。



另外，还有刘嘉玲、谢贤、周润发等明星，也都是福临门的座上宾。

可能又有人想问了——

既然福临门赚了富豪们这么多的钱，那它怎么就关门了呢？

说来，这还得从福临门的发家说起——

福临门的创办人名叫徐福全。

1908年出生的广东人，14岁就开始入行当学徒。



因为学习能力很强——

没多久，徐福全就出师，在清朝的一个官邸里给人当主厨。

30岁那年，在主人的一次宴客中，徐福全做的一道“当红炸子鸡”惊艳到了所有人。



其中，就包括了当时的香港首富何东（赌王父亲的伯父）。

后来，徐福全就被何东请去家里当家厨了。

然而，徐福全的志向并不在此——

1948年，徐福全辞去了家厨的工作，开始自立门户。

一开始，他创办了一家专门承办有钱人家宴席服务的“福记”酒楼。

因为受何东家西厨的启发，他把西式的烹调方法融入到了传统粤菜中。

没想到，这一独家融合的配方，还真就受到了富豪们的喜爱。

久而久之，他就抓住了那些富豪们的胃。

当时，他帮富豪承办一次宴席就能得到100元港币。

这在那个年代，那可是相当于一个工人一个多月的工资了啊~

很快，“福记”就因此壮大了起来。

53年，徐福全给“福记”改名“福临门”，正式挂牌。

72年，又在湾仔正式开设了第一家门店。



因为生意做得不错——

之后，福临门又在尖沙咀和澳门也开了分店。

然而……好景不长啊！

77年，徐福全病危去世了。

临走前，他立了一份遗嘱——

把福临门交给了第五个儿子徐沛钧和第七个儿子徐维均共同打理。



因为两个儿子中，只有老七徐维均有跟他老爹正儿八经地学厨艺。

所以，自然而然——

厨房就归老七管理。

而老五，就负责店面运营。

本来吧~

兄弟俩还挺默契的，一个掌勺，一个掌柜。

一下子就把富豪们的钱收到口袋里，还得到了不少的夸奖。

之后，为了方便那些富豪们经常光顾——

他们更是专门在店里的一楼设立了三间VIP包间。

其中有一间，还有一台直通包厢的电梯。

不经过大堂，专门保护富豪们的隐私。

他们兄弟俩也因此留住了富豪们的心，赚得盆满钵满的。

甚至还把目标锁定到了海外，想在日本也开一家分店。

但是，谁也没想到的是——

因为钱赚得太快了，兄弟俩之间也开始出现了矛盾。

甚至还演变成了一场撕X大战——

09年开始，兄弟俩反目成仇。

先后向法庭申请了彻查福临门的账目和对方的股份。

并开始提出收购股权，互相想把对方踢出局，独占“福临门”。



可这老七常年掌勺，他哪斗得过老五这个搞运营的啊~

打了3年的官司，老七还是输给了老五。

最后，老五买下了老七的股份，老七败走，另起炉灶。

开了一家全七福，还挖走了不少福临门的老员工。

看到这里，你是不是以为福临门的劫难就此结束了？

太天真了！还没完呢~

老五虽然斗赢了老七，但他怎么也没想到的是——

自己苦心夺得的家产竟然败在了“败家子”徐德强手里



争得福临门的掌门权后——

徐沛钧年纪也大了，就逐渐把掌门权移交给儿子徐德强。



（左：徐沛钧，右：徐德强）

其实，徐德强也是个商人出身。

按道理说——

只要照他老爹的经营方式做下去，应该不会那么容易就倒闭。

但是！谁知道——

这个徐德强居然是个眼高手低的人。

新官上任三把火，刚当上新一任掌门人的那一刻——

他就不满原先的业务，开始大刀阔斧，搞起投资。

为了投资，他还在外面欠了很多债务。

最后，投资失败，债务越积越高，总共欠了70多个债主9亿债款。



当时，为了还债——

徐德强还舔着脸去找大刘借钱。

但去了两次，都被大刘拒绝了。

原因是，他压根就没有能力还钱。



而且，这里还有一个非常有意思的事情



福临门之所以会关门，最根本的原因还不是徐德强投资失败。

而是他的改革政策，把整个后厨整得分崩离析！

大家都明白——

你会经常去同一家酒楼吃饭，那肯定是因为那里的菜值得你回味。

但要是连菜都变了，你是不是就不怎么会去了~

那些富豪也是如此！

徐德强上台后，他的改革政策引起了厨师们强烈的不满。

没多久，掌勺的厨师就走的走，退休的退休，还有被辞掉的。

第一位出走的，就是在福临门工作了21年的“头锅”厨师梁燊隆。

在福临门的后厨里，梁燊隆那是有极大的贡献——

从三锅做到头锅，他花了整整10年的时间。

工作的21年里，他甚至还帮福临门拿下了米其林的一颗星。

但是，在徐德强上任后，他不满于徐德强的改革，就负气出走了。

他刚走，福临门好不容易拿到的米其林那颗星，就掉了。

更讽刺的是——

他的下一任东家嘉麟楼，却在他的带领下，只用了一年多就拿到了米其林的那颗星



后来，总厨“大哥成”刘照成也因不满徐德强申请了退休。

而他的儿子“成仔”刘国成却被徐德强辞退了。

而且，最好笑的还有——

后来，这个“成仔”还因为一盘“干炒牛河”，被大刘收入了囊中



起因是——

大刘去福临门吃干炒牛河，却发现做的水准连之前的一成都没有。

后来，大刘一问，才知道那个做干炒牛河的厨子被炒了。

所以，从那之后，他就很少再去光顾福临门。

并且，两个月后——

大刘太想念内个味儿了~

就把厨子请到家里当私厨。

当时，还闹出来一个大刘“挖墙脚”的八卦。

气得许久不接受采访的大刘站出来澄清。



不过，在大刘家当了两年私厨，成仔也离开了刘家。

自己在福临门和全七福两个地段中间开了一家菜馆，叫做——

何必馆！

这名字，太有意思了





而由徐德强担任掌门的福临门，也因为“变味”流失大批的老顾客。

很多老客，都跑去了七哥的全七福。

这两年，徐德强没少变卖资产还债。



听说，前不久，他也退出福临门的管理层。

如今，福临门尖沙咀店面已经关门变卖，只剩下了湾仔那家。

只是，不知道湾仔那家店面还能撑多久。

而且，就算继续开下去——

应该也难以重回当年“富豪食堂”的巅峰了吧~

害！这老字号的结局，也真是让人唏嘘啊~ 阅读原文