我在美国餐厅眼见服务员每天收的小费将近3厘米厚

怀着美好出国梦，只身去了美国的小雪儿，在美国初期饥寒交迫，为了糊口，不得不降下研究生、小资的体面，去大餐厅讨工作。于是她在历尽千辛万苦的同时，写完了一本《美国打工日记》，记录了原汁原味的美国打工生活。


服务员的小费让人惊叹当她刚庆幸得到了领班的工作后，又才发现，这名为管理的领班，和服务生相比，挣得太少了。

每天下班时，服务生们都带着满满一口袋小费回家。而相比之下，作为领班的小雪儿，却只有那么一点点可怜的基础工资。

这和我们中国是完全不同的，我们是越站在上面的管理，挣得越多。而美国那时居然是多劳多得。

“我热爱金钱，我热爱工作，”这是美国人常挂在嘴边的经典语录。

但是也有一种说法——这是美国政府怕百姓喜欢参政，所以用挣钱口号，给他们灌输的愚民政策。

但是美国小市民们就真是天天喊着这样的口号，勤奋地工作着，挣着美金。直率的他们，毫不隐瞒自己对美金的喜爱。



为了多挣美金，多挣小费，小雪儿所在的餐厅里面，所有的服务生都去巴结她，夸她年轻，夸她漂亮，把他尊称为大家最好的朋友。

其目的就是希望小雪儿能多给他们安排客人，这样她们就可以多多在桌子上“捡钱”。

在小雪儿打工的09年，美国餐厅服务生们，虽然只有8美元一小时，可是她们每天挣的小费，多得让人眼珠子掉下来。

美国女孩向往服务工作，好比中国女孩向往空姐在美国很忌讳随意问别人的年龄和收入，小雪儿只有每天看着服务生们不停地收小费，直到把大大的口袋都装满，只能猜测她们每天、每月到底怎样地富得冒油。

美国市民很多月光族，假期飞快地订旅游机票，有钱就计划周游世界。他们进餐厅吃饭都习惯性要给小费。

通常都是5块，10块，20块，也有更多的。他们饭后都会直接把小费放在桌子上，等服务生收拾桌面的时候，一一放进口袋。



而某些稍穷一点的人，偶尔带家人出来吃饭给不起小费，他们就会说不要安排桌子，一家子点好菜在走廊长凳子上吃就好。

这样不受欢迎的客人自然是难得一遇，每天除了餐厅老板，就是服务生们能赚得盆满钵满了。

美国本土那些漂亮的大学女孩都向往做服务生，就好比我们中国女孩向往空姐一样，毕竟在那个到处都是欲望的国度，绿花花的美金谁能不爱呢？

小费面前服务生们丑恶的嘴脸这些漂亮的女孩子，在平时都是热情奔放，性感热辣，敢于主动献吻的，小雪儿和她们总是能够愉快的相处。

但是一到有小费之争的时候，她们那张六亲不认，欺软怕硬，自私阴险的嘴脸，就全都显露出来。

独自在异国他乡，和这些高大、厉害、爱钱的美国人相处、较量，也真是苦了作者这样书香门第的娇弱女子。

小雪儿刚上班时，开始和一本土美女相处和谐，可是那个女孩一听说小雪儿才来两天后，欺生的恶念就瞬间产生了。



她开始居高临下地对待小雪儿，指责批评……让小雪儿很受打击。

也是因为此事，餐厅上演了一出美国版的三十六计《借刀杀人》。

其他同事以保护小雪儿为名，状告到老板处，正好说那美国女孩违反了美国平等法，立刻被停职查看。

看似应该感激涕零的小雪儿，却看穿了同事们的真正目的。

那个美国女孩和小雪儿一样，是不能收小费的领班，可她却常常见钱眼开，拿走桌上服务生们的小费，还老是欺负她们。

服务生们表面不说，而心里早就恨透了她，趁此机会赶走她，明是为小雪儿打抱不平，其实是为保自己利益，借雪儿这把刀杀人而已。

和这些表面直率，却依然心机暗藏的同事们打交道，小雪儿不寒而栗——非我族类，其心必异啊！

有一次太忙小雪儿帮收桌子，也收了桌上的小费，第二天还回去时，尊称她为好朋友的外国女孩，毫不客气地拿过去说“这本来就是我的钱！”

平时几张桌子同时走人，服务生就会放下手里的活，先奔过去把小费抢到手，然后再去挨次收拾桌子。

走了顾客的桌子上全都绿花花地摆放着小费，那种随手可以捡美金的感觉，总会把其他人的眼睛给惹红的。



很多时候，主管以帮忙收桌子为由，悄悄把小费收进自己口袋。次数多了习以为常。

有一次被小雪儿无意撞见了，金钱第一的主管丝毫没有尴尬，立刻转手把小费塞给雪儿做封口费，要她不能告状，自己好继续下去。

或许在这个世界上，有利益冲突的地方人性都是如此吧？

高额小费面前，急需要钱的我对服务生的工作动心了后来有的同事对小雪儿带去的中国香烟赞不绝口，并且得到了小雪儿的赠送。

这个同事一高兴，就热忱地告诉小雪儿:“做服务生累并快乐着，每一天得手的小费都有200~400美金！”

当时换成人民币，400美金差不多2800啦！美国餐厅做服务员，一天的小费收入那么高？



小雪儿也看到，每天下班前，服务生们都掏出那满满一口袋小费，5块，10块地认真数完，上交一小部分给主管，留手的居然有3厘米左右的厚度。

难怪在餐厅里，所有服务生都主动加班，可是在美国必须严格遵守老板定的上班时间。

在我国愿意付出主动付出的精神，在他们那里却当作是让老板吃亏，因为他必须给你算工时，不接受好员工的人情付出。

小雪儿正处在担忧生存问题的时候，终于对有着大把小费的服务生工作动心了。

相比之下，死工资的领班当了又有何用？自己最需要的不是那个名头。

小雪儿自己也感叹——难道欣喜若狂地跑到美国来，就是为了当服务员吗？



自己的梦想——梦中的那顶博士帽，好像离自己越来越远了。

真是“人在屋檐下，不得不低头。”理想与温饱一同摆在面前的时候，还是温饱占了上风。

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