节后必备的3种“刮油吃法”,照做的人悄悄变瘦(图)

万万没想到，2021年倒下的第一个flag是“少吃点”。

刚刚过去的7天，大概是许多人一年中最放纵的时期，大鱼大肉、啤酒饮料、糖果薯片……无暇顾及体重的你，是不是多了一身无处安放的肉？

假期结束后，你需要收的不只是心，还有“胃”。节日期间的大鱼大肉给肠胃增加了不少负担，该给它们刮刮油了。

《生命时报》邀请专家，告诉你3种给肠胃“刮油”的吃法，并推荐几款小药茶去油解腻。

受访专家

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任 马冠生

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

北京营养师协会理事、中国注册营养师 顾中一

南京市中西医结合医院老年病科主任中医师 王东旭

3种吃法帮你“刮油”



多吃不动发胖了

三餐调时间

假期里，暴饮暴食可能是常事，吃饭还很难按时按点，饮食习惯易被打乱。

对策：

调整三餐时间，每顿饭都定时吃，三餐吃的量为3∶4∶3。可在上午10点半、下午3点半左右灵活加餐，既缓解饥饿感，又避免进食过量。

尽量减少在外就餐的机会，在家里自己做饭吃。

戒掉过节积累的薯片、爆米花、各色糖果等年货，用新鲜水果代替。

节后的主食可以换成玉米、燕麦等粗粮和山药、地瓜等薯类，它们富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动。

油腻食物吃多了

来碗杂粮粥

假日里美食不断，很难自己控制食物的品种和数量，吃进去大量高蛋白高脂肪高盐的食物。

休闲娱乐后吃个宵夜，本来就疲惫不堪的消化系统要继续工作到凌晨以后，实在是不堪重负。

对策：

最好的做法是，饮食上及时恢复清淡。

主食改成燕麦片小米粥、燕麦片南瓜大米粥或八宝粥，配合蒸玉米和蒸红薯，也可以是芝麻烧饼或发面饼。

每餐只吃一个是鱼类肉类荤菜的主菜，配一个蛋类菜或豆制品，其他都可以是蔬菜。炒菜不超过两个，其他菜尽量选择蒸、煮、炖。

胡吃海塞上火了

吃新鲜果蔬

很多人过完年，会身体里冒“火气”，具体表现为口舌生疮、牙龈出血、嘴角起泡……

对策：

如果出现了此类“上火”的症状，需要找出缘由再及时调整。

瓜子、干果等零食又干又咸，不仅可能划伤口腔黏膜，还会造成炎症，吃此类食物时尽量选原味的，并控制每次吃的量。

聚餐时大鱼大肉吃得多，蔬菜水果吃得少，会造成牙龈、黏膜出血，节后可多补充新鲜果蔬。



辛辣、油炸食品吃多了导致的上火，通常会起痘痘、拉肚子、肛门有烧灼感等，节后要调整为清淡饮食。

一些肉类易塞牙，水果高糖分的残渣也容易使细菌滋生造成炎症，注意饭后漱口，每天刷牙、用牙线。

4杯小药茶帮你去腻

油腻的东西吃多了，会给肠胃造成负担，中医为你推荐4款去油解腻的小药茶。

1

洛神花茶

洛神花，又名玫瑰茄，性味酸凉，相对其他花茶而言，洛神花含有较丰富的有机酸，能促进胃液分泌，可助消化。

由于洛神花茶偏酸，因此切忌空腹饮用；胃酸多的人不宜喝；洛神花茶有利尿作用，肾功能不好的人也不宜多饮。



2

陈皮茶

中医认为，陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、便秘、咳嗽多痰等症状的人服用。

陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C等成分，能温和刺激肠道，有助促进消化液分泌、增进食欲。

需要注意的是，陈皮偏温燥，气虚体燥、阴虚燥咳及内有实热者要慎用。

3

茉莉花茶

《本草再新》中记载：“茉莉花茶能清虚火、去寒积，治疮毒、消疽瘤。”中医认为，茉莉花茶具有理气、开郁、辟秽、和中等功效。

临床上，对于因寒邪导致的消化不良，饮用茉莉花茶有辅助治疗的效果。但茉莉花性味偏温，不适合多饮。

4

焦山楂茶

中医认为，山楂炒焦后的酸性减弱，苦味增强，有助缓解肉食积滞、胃脘胀满、泄痢腹痛等症。

焦山楂泡茶的口感不如新鲜山楂，食用时可加入一点红糖或焦麦芽，既可改善口味，又可加强效果。



脾胃虚弱、胃酸过多等消化系统疾病患者，及服用滋补药品期间不太适合饮用。另外，妊娠妇女或先兆流产者也不宜食用。

学7招给肠道“减负”

有人想通过“清肠”的方法给肠道刮油排毒，但排毒胶囊、肠润茶等，它们的有效成分多为大黄、番泻叶、决明子等泻剂。

长期用这些产品可能损伤肠道黏膜，让结肠产生黑变。



想要给肠道“减负”，可以尝试做好以下几个细节。

让肠道休息

每十天左右选一个休息日，以果蔬为主，吃七八成饱，能让肠道得到休息，也有利于清空肠道内的食物残渣。

按时吃饭

无论放假还是工作日，都要按时吃饭。饭后不要立刻工作，可适当活动，如散步15分钟。

睡前不吃东西

睡前尽量不吃东西，如果特别饿，可吃个水果或喝杯温牛奶，这样不会给肠道制造太多额外的负担。

保证饮食均衡

可在早、中、晚三餐时换换口味，鱼、肉、蛋、蔬菜、水果齐全，一整天都可以吸收均衡的营养。

早睡早起

要养成早睡早起的好习惯，合理安排工作和生活时间，晚上11点上床睡觉，睡觉前不要喝太多水。

坚持运动

每天尽量抽出1个小时锻炼身体，如游泳、慢跑等，老年人可以跳跳广场舞、打打太极等。

吃对食物

日常生活中可以多吃些富含膳食纤维的食物。食物中的膳食纤维包括可溶性和不可溶性两大类：

可溶性膳食纤维来源于果胶、藻胶、魔芋等；

不可溶性膳食纤维主要来源于粗粮、豆类和水果蔬菜。

其中，含膳食纤维较高的蔬果包括芹菜、莲藕、胡萝卜、西兰花、牛油果、苹果、香蕉、橘子等。▲ 阅读原文