别再用开水烫筷子消毒了!这个真相快来看看吧(图)

我们常说“病从口入”，

而筷子是我们日常使用最多的餐具，

筷子的干净与否，

与我们的健康密切相关，

外出吃饭的时候，

我们习惯将筷子放在热水里面搅动两下，

希望能起到消毒的作用，

但是这样做真的能消毒吗？

筷子如何保持长期的干净卫生呢？

快来跟小意一起看看吧。



开水烫一下真的可以消毒吗？

大家肯定都有在外吃饭的经历，当服务员把餐具送来的时候，还会顺带一壶开水，不知道有多少人跟我一样，喜欢将开水倒入杯子中，然后将筷子放到开水中搅一搅，起到消毒的作用，但是这样真的能消毒吗？



小意要告诉大家：这种做法并不能真正起到消毒的作用哦。

高温煮沸是常见的消毒方式，但是通过这种方式来消毒，要满足两个条件：一是作用的温度，二是作用的时间。



一些常见的引起肠道性疾病的细菌例如大肠杆菌、沙门氏菌等，一般要经过1-3分钟的100℃或者10分钟左右的80℃的高温作用，才能真正起到消毒的作用，而有一些细菌抵抗力更强，高温可能也杀不死。



而饭前烫筷子，首先是温度不够，其次随意的搅动两下，时间也不够，只能杀灭极少的细菌；虽然杀菌的效果不大，但是可以起到一点清洗的作用，去掉筷子上的一些灰尘还是可以的。

筷子使用请注意这几点

1.尽量使用竹筷、木筷

市面上的筷子种类很多，常见的有原木制成的竹木筷、金属筷、聚合物筷，在这之中，小意最推荐大家使用竹筷和木筷两种筷子。

这两种筷子都是以木头为原材料，使用起来安全环保、而且无毒无害，价格也相对便宜，还是建议大家多使用这种筷子。



这几年很火的金属筷，因为是金属材质，使用起来不易生长细菌，但是比较重，夹菜的时候也容易滑，老人和小孩用起来的比较费力，而且导热快，不适合用来吃太热的食物，这样容易把嘴烫到。



聚合类的筷子在食堂或者餐馆这种地方使用较多，因为比较容易清洗也不容易发霉，但是有一个缺点就是容易摔断，因为高分子聚合物的材质也，受热也比较容易变形。

2.不要一把一起搓洗

人少的时候还好说，一旦遇到人多的时候，看着一堆的筷子，头就有点大，洗筷子的时候就习惯的将所有的筷子放在一起搓洗。

筷子放在一起搓洗，很容易就破坏了筷子的表层，导致外部破损进而导致残留的细菌进入筷子内部滋养细菌，长时间了，筷子也容易发霉。



建议洗筷子的时候尽量慢一下，最好一根一根的洗，减少筷子间的摩擦，不仅能避免筷子的破损，筷子洗得也更干净了。

3.吃饭使用公筷

中国人吃饭讲究热闹，尤其是节假日，一大群人围在一起吃饭，好不热闹！

在桌上吃饭，主人经常给来的客人或者一些小朋友夹菜以示友好，其实这就是国人吃饭的一个不好的习惯了，尤其是现在疫情还未完全消散的情况下，建议大家多使用“公筷”，在必要的情况下进行“合餐分食”。



很多疾病都会通过唾液传播，比如今年大肆传播的新型冠状病毒，影响消化系统的幽门螺杆菌，威胁儿童健康的手足口病......唾液都是重要的传播源。

有研究显示，分餐能使疾病感染率从合餐的42%降到17%，而使用公筷的食物中的细菌总数也远远低于使用合筷。人多吃饭的时候可以使用“公筷”，或者一人吃“独食”哦~



筷子存放请注意这几点

1.完全放干之后再存放

曾有人员做过一次实验，结果显示湿筷子的霉菌比干筷子要高25%以上。所以建议每次清洗完后的筷子要沥干水分，存放的地方也最好保持干净和干燥，不然容易发霉，细菌就容易生长。



2.筷子存放记得头朝上

有的人在洗完筷子以后可能并没有注意到筷子怎么存放的问题，就是随机的放一放，其实筷子头朝下，水分容易堆积，更容易产品细菌，所以建议还是将筷子的头朝上放，减少细菌生长的机会。



3.定时消毒、换新

除了日常的清洗，建议筷子也要经常消毒，最好一周将筷子消毒一次，然后半年更换一次。



小小的筷子，

和健康息息相关，

愿大家都吃的好也吃的健康~

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