中国需要猪耳朵!德国迫切渴望中国停止猪肉禁令

上周，由于勃兰登堡州野外出现非洲猪瘟病猪尸体，中国很快叫停了德国的猪肉进口。不过由于两国猪肉贸易体量太大，很快两国就都做出了妥协。



根据德国媒体《世界报》的报道，向中国出口猪肉将很快又能得以实现。标题是这样的，“中国需要猪耳朵，成为救赎德国猪肉行业的希望。”



德国联邦农业部正在非常积极地中国相关部门进行会谈。Welt这篇新闻报道中表示，“据反馈来看，结果良好，因为德国猪肉对中国出口禁令对两国来说都是沉重的负担。” 

虽然中国的猪肉缺口仍然存在，对进口猪肉仍然有所依赖。但是就本次禁止德国猪肉进口的事件来看，明显是德国猪肉行业亟待被解救。但是德媒仍然要表示，对于两国都是“沉重的负担”。

文章中表示，“猪肉是中国的重要食品之一，自2018年来国内爆发大规模非洲猪瘟疫情以来，超过1亿只生猪被紧急屠宰。国内猪肉价格随之急剧上涨。

目前德国是中国最大的猪肉进口国，仅2020年上半年，德国就向中国出口了23.33万吨猪肉。一旦全面禁止，损失的数字无法一夜之间就从其他国家进口代替。”



而对于德国来说，2020年上半年对中国的猪肉出口是去年同期的2倍还多，占总出口量的27%，据统计，中国已取代意大利成为德国猪肉出口最大客户国。

最重要的是，中国进口的猪肉还包括欧洲市场完全消化不了的“小零件”，比如猪耳朵，猪鼻子，猪尾巴，猪头，猪脚，猪下水。



在德国，这部分名字里带“...chen”的小零件最多卖给动物饲料厂，在德国市场上这类产品的价格接近于白给，价格比出口到中国那是要低上很多倍。因为中国市场对以上产品有巨大需求，所以明明在德国本土基本没有什么价值，卖往中国之后却摇身一变成了值钱货。

所以如果中国全面停止进口德国猪肉，也对德国本地猪肉价格造成影响。因为一旦德国生猪行业以及屠宰行业本来可以靠卖“小零件”在中国市场上赚大钱的希望破灭，“小零件”在德国市场的销售额无法填补成本支出，那么整体猪肉价格自然上涨，最终将由德国市场本地消费者承担。

养猪户首当其冲，自从勃兰登堡州发现病猪尸体以来，每公斤屠宰猪肉的价格已经下降了20欧分。

其实德国整个猪肉行业目前由于中国的进口禁令，已经遭到了巨大的冲击。仔猪价格也受到波及，25公斤的仔猪每头单价下降了12欧元，目前是27欧，甚至即使是这个价格，市场也完全没有需求。

德国肉业联盟CDF主席哈斯迪克（Heike Harstick）很期待地表示：“现在中国方面已经出现了积极信号，很快将出台一份区域协议。”

哈斯迪克所说的协议，意味着着中国也将和欧盟内部规则一样，将允许除了出现非洲猪瘟疫疫情的勃兰登堡州以外的德国猪肉进入中国市场。

哈斯迪克认为，因为出现疫情而封锁整个国家有点“过度预防”，毕竟即使出现了疫情，也只集中在一处。不能让勃兰登堡州发现的5只野猪尸体，就妨碍整个德国的出口。

时下中美之间的贸易战，导致德国政界产生忧虑，认为对中国的出口依赖导致他们无法坚定地站队美国。德国一直有一种声音，“去中国化”。许多屁股坐在美国一边的政商两界人士认为需要打破这种局面。然而且不论工业方面的往来，单单只是此次的猪肉事件，已经表明中德两国之间的贸易往来之深，无法进行所谓的“利落切割”。

一向亲美的德媒Welt此次的报道，虽然仍然要表示“中德两国都受到沉重的影响”，但是事实表明，中国的进口禁令对于风雨飘摇的德国猪肉行业的确是雪上加霜。

德国猪肉行业在新冠时期已经受到过一波打击—餐饮业的大批量关门导致市场需求的暴跌。之后德国猪肉巨头通内斯爆发的疫情又使德国整个猪肉产业链遭受沉重的打击。

在通内斯肉厂出现大规模疫情爆发后，联邦劳工部已经出台了《职业安全与健康控制法》（草案）其中不仅禁止了外包工人合同，还禁止了租借工人合同，遭到受到了业界的大量批评和抗议。



德国肉业联盟CDF主席哈斯迪克解释道：“保护工人健康权益的法案我们十分支持，但法案中禁止租借工人的规定无疑是对中小型公司的拆分。

在德国”烤肉季“等高峰期，猪排和香肠需求有时会提高40%-50%，这时候的产量仅靠工厂的员工是不可能完成的。”

然而劳工部拒绝就此进行对话，哈斯迪克批评这是傲慢的政治：“他们甚至都不知道肉类行业的运作方式。”

许多从业者希望有议员出面批评劳工部的做法，他们希望有律师能够介入：“已经有许多专家说了，禁止肉类行业租借工人的合作模式是违宪的。”

德国的人工成本过高，大部分肉类企业只能依赖外来劳工。一旦禁止外包和租借工人合同，将大大提高肉企成本，最终将体现在猪肉价格提升上面。同样如果整个德国猪肉行业的价格上涨一定会影响猪肉出口，因为不具备价格优势的情况下，中国必然不会选择德国的猪肉。

全球化贸易走到今天，任何行业的变动都会产生“蝴蝶效应”，哪里是拍脑门站队那么简单呢？ 阅读原文