日本萌妹特殊癖好:吃50+种虫子,还养了300多只(图)

如果在拉面上看到一只大虫子，你会怎么办？

可能马上喊经理过来处理，拍照发到网上，甚至想打给黄金眼1818之类的民生节目投诉。但是在日本的一家网红餐厅，虫子不是凑巧掉到碗子里，而是专门放上去的。因为这家餐厅的特色菜就是蟋蟀拉面。

这家餐厅叫Antcicada，是一家人气急升的昆虫主题餐厅，主理人是日本有名的昆虫料理研究家篠原祐太。

年初，他的团队通过网上众筹，成功筹得资金，开设了这家昆虫餐厅。



女星长泽雅美也因为对昆虫好奇，由节目组请他来推荐昆虫食品。

据他介绍，这碗蟋蟀拉面可不是放只虫子上去这么简单，而是在每个部分都加入了蟋蟀。



重中之重的拉面，在小麦粉里加入了磨成粉末的蟋蟀；汤底不是猪骨或是海鲜，而是蟋蟀汤底；日式拉面放在碗底里的“着味”，一般是味噌或是酱油，而这次用蟋蟀替代大豆，制成新的蟋蟀酱油；临上桌前撒在拉面上的“脂”，也从猪板油换成了蟋蟀。

一碗蟋蟀拉面要用到近100只蟋蟀，里里外外都是蟋蟀的精华。



一大碗由蟋蟀组成的拉面，味道会不会很奇怪？

虽然现场嘉宾都在惨叫，长泽雅美却表示汤底没有虫子的臭味，反而非常鲜美，尝起来像虾子熬成的海鲜汤。



面条也很好吃，软软糥糥，有股特别的香气。



连放在面条上的完整蟋蟀，她也在多角度的品鉴之后一口吞下，露出真香的感叹！

据篠原祐太解释，这些日本国产蟋蟀，从小吃小麦长大，所以尝起来不苦，反而会有一股谷物的清香。



被大家称为甜心的麻酱敢于挑战昆虫食物，实在意外，尤其是她夹着蟋蟀“鉴赏”的时候，大家都猛抽一口气了。

不过，另一位日本女星荒川真衣对昆虫的喜爱，就远在麻酱之上。因为她不仅喜欢吃昆虫，她还自己养虫子、做虫子料理，如果你顺手打开她的社交账号，也是满屏的虫虫虫虫虫……



荒川真衣是一名模特、演员，长相甜美的她之所以受到注目，缘于她在社交平台分享的独特照片：几乎每张照片里，都会有昆虫的出现。

她没有被虫子吓得花容失色，反而亲吻虫子、把虫子放到脸上，或是凑到嘴边。美女与昆虫的组合，带来一种野性的美感。



而且，别怀疑她是用模型摆拍，因为她随时张口就吃，平时她还会自制昆虫料理，放到网上与网友分享。



甚至，为了得到第一手新鲜食材，她还在家养虫子。看着满处乱爬的虫子，看这熟练的动作、充满爱意的抚摸，青年君必须忍着鸡皮疙瘩给她写个“服”字！



养的虫子多了，她又养起了爬虫类小动物，和她一起消灭虫子。青年君必须再忍着头皮发麻，给她写个“服”字！



在节目中，她还向主持们推荐了几款昆虫美食，带大家领略昆虫食物的美好之处。

下面这个饭团，起到画龙点晴作用的黑色物体既不是豆豉，也不是咖啡豆或黑豆，而是蚕蛹。

不懂行的人会在养蚕过程中将蚕蛹扔掉，懂行的才知道它小小的身体里，蕴藏着大大的营养。懂行的养蚕女工们，就发明了这道独家美食。



这个看上去像外星生物培养瓶的东西，则是另一特殊饮品桂花蝉酿酒。据荒川表示，“它喝起来像青苹果或是洋梨”，她曾倒给不知情的朋友喝，对方表示“这不就是苹果酒吗？”

但愿她的梦里不会有虫子乱舞。



注：桂花蝉目前在我国可以食用，但是符合养殖条件的地方少，市面上流通的桂花蝉多是外国进口，资质未必符合，存在一定的卫生风险，因此不建议大家食用。

荒川自家养的蟋蟀，当然也值得制作一道美食。蟋蟀曲奇，蛋白质与淀粉的共舞，为身体带来充沛的营养。



虽然看上去像蟑螂掉进烤箱里，逃不出来只好跟着曲奇一起被烤熟。实际上，这道美食的作案手段相当凶残，需要把蟋蟀活生生地按在面粉里，断气后马上放进烤箱，用热度记录蟋蟀最后的惨状。



看过以上的分享，相信大家都能感受到荒川对昆虫的拳拳爱意了。那她又是如何与昆虫结缘的呢？

荒川表示，远在进入演艺圈之前，有一次她逛宠物店，在里面买了一份蟋蟀零食。她一吃难忘，从此迷上了昆虫。



这么多年来，她品尝过50多种昆虫，感受到昆虫世界的千般口感。回顾这段充满爱的回忆，她发出了“虫子们真的太可爱了，可爱到想要吃掉，让它们活在我的身体里”的感慨。

为了让更多人了解到昆虫的好处，她开始在社交平台上发照片和影片，分享昆虫知识。





看到荒川做的昆虫美食，大家有没有兴趣尝试一下呢？也许你会觉得，不了不了，火锅烤肉炸鸡不香吗，我干嘛要吃这个？

实际上，也许有一天，我们不得不吃。地球正面临着人口膨胀、粮食短缺等问题，作为蛋白质主要来源的猪牛羊的生长周期又长。为了能喂饱大家的肚子，专家们预计在未来20年里，昆虫将逐渐成为人类摄取蛋白质的一大重要来源。

别看虫子看上去小小一只，又有着坚硬的外壳，其实按比例来算，它体内的蛋白质含量比猪、牛、鸡、鱼都还要高，蛋白质含量占43%的蜜蜂，在虫类已经算少了。现在重点研究的蟋蟀、蝉、黄粉虫等都能达到60%~70%。



另外，昆虫体积少，养殖所需空间比牛、羊等大型动物要少得多，饲料也很简单，它们吃的大多是木头、谷物甚至是粪便。繁殖数量更是惊人，一头雌虫的产卵数量可以达到几百甚至上千，想想你家的蟑螂怎么都杀不净就知道。

除了蛋白质，虫子还含有多种人体必需的氨基酸：部分虫子还含有适合人体的酶、维生素、矿物质、氨基酸。因此早在几千年前，中医就有将部分虫类入药的传统，现代保健品行业也有从事相关研发，从虫类中提取营养制成保健品。

可见昆虫作为“未来的食材”，将会越来越多地出现在餐桌上。



尽管说了这么多，可能一些小伙伴提到吃虫，第一时间想起的还是贝爷在野外生存时的各种硬核吃虫画面：





但如果将昆虫变成其它形态，大家会不会比较容易接受呢？

美国在几年前推出蟋蟀能量棒，将蟋蟀磨成粉末，混合坚果制成能量棒。一根能量棒包含约20只蟋蟀的营养成分，外表也完全看不出差别，在健身房也可以帅气地享用。





芬兰在2017年就推出了全球首款蟋蟀面包Sirkkaleipä，由蟋蟀磨成粉末混合小麦粉制成。





看这松软的质感，外表和普通面包也没有什么差别，但是里面用到了70多只蟋蟀，占到整个面包的近三分之一，不知道味道是怎么样的呢。



荒川小姐姐也给大家推荐了一道蚕粪泡茶。

或许你会觉得这是一个有味道的建议，其实蚕粪是一道中药，由来已久。在中医学里，它的正式名称是蚕砂，被认为有祛风湿、活血止痛等功效。



这些看不出外形的昆虫食物，感觉就可以普通地吃下去。如果感兴趣的话，试试也无妨，说不定一尝就大叫“真香”。刚才文中提到的这些食物，大家又想试试哪一款呢？ 阅读原文