女子吃了它险丧命!0.000001克可致死!谁家都有!(图)

前段时间

河南郭女士突然无法自主呼吸

全身仅两根手指能轻微动弹

她被紧急送进医院急救

她到底怎么了？



吃了它后无法自主呼吸

3月6日下午5点半，无法自主呼吸，全身仅两根手指能轻微动弹 的郭女士被紧急送进河南省人民医院中心ICU二病区。郭女士家属回忆，3月1日，她突然出现了胸闷、气短、腹痛的症状。起初家人以为是感冒了，但是吃过药后，情况非但没有好转，还持续加重 。 郭女士是特殊的“下行性”软瘫。通俗地说，就是从眼睑下垂、复视-构音障碍、吞咽困难-抬头无力-呼吸肌-四肢，自面部向身体迅速进展的无力瘫痪。

专家团队又将郭女士的血液样本送检，检测出E型肉毒阳性。这时家属才想起来，郭女士将已经存放了3年之久的腌黄瓜吃完了。而这些腌黄瓜，可能已经被肉毒杆菌污染。 在接受肉毒素抗毒素单价A、B、E三型药物治疗并积极配合康复治疗后，郭女士的病情明显好转。4月1日，她平安出院回家。



世界最毒毒素就在身边

肉毒素 是由肉毒杆菌在缺氧条件下产生的一种细菌外毒素，以A、B、E型最为常见。它是目前世界上已知毒性最强的毒素之一，不到0.000001克就可以致人死亡。

肉毒杆菌无孔不入，很容易从蔬菜、水果和海鲜的表面分离出来。在家庭自制发酵豆类、谷类制品，如腌肉、腌菜、豆瓣酱、臭豆腐，或不新鲜剩菜剩饭等食物中，都可能寻觅到它的踪影 。



剩饭剩菜如何处理

在剩饭剩菜处理方面，一些意见可供大家参考借鉴。

1

宁剩荤菜，不剩蔬菜

蔬菜中硝酸盐较多，在存放过程中因为细菌的活动，可能转变成有毒的亚硝酸盐。所以，一餐中应该集中火力把蔬菜吃完，尽量不要剩；而吃不完的荤菜，可以适当留到下一餐。

2

剩饭剩菜合理冷藏

剩菜剩饭要合理冷藏。剩菜剩饭及时放冰箱，分装成多个小份保存，下次吃的时候，按人数，拿适当的份数加热就好了，可以避免反复加热的问题。而且，分装成小份保存，更有利于降温和保鲜。

3

巧用保鲜膜保鲜盒

剩菜剩饭放冰箱前，一定要用保鲜膜封好，或者装进带盖的保鲜盒中，避免串味和交叉污染。用方形保鲜盒储存能节省更多的冰箱空间。

4

剩饭剩菜彻底加热

所谓彻底加热，就是把菜加热到 100℃，保持沸腾 3 分钟以上。如果肉块比较大，一定要煮、蒸久一些，或者把肉块切碎，再重新加热。



关于剩菜剩饭，千万不要因为怕浪费而强迫自己全都吃下去。对于放置时间过长的，该倒掉的还是要坚决倒掉，健康第一位。 阅读原文