别被忽悠了!朋友圈热传的抗癌蔬菜,没那么神奇(组图)

江苏新闻 4 Years 0

"红薯是杀灭癌细胞的冠军！"

“秋葵是癌症的克星！”

“西兰花是蔬菜抗癌之王！”

……

这些朋友圈的“蔬菜之王”

常常出现在我们的餐桌上

它们真的是“抗癌神菜”吗？

江苏省肿瘤医院临床营养科主任王卉

告诉你是真是假

Q:红薯是杀灭癌细胞的"冠军菜"？

A:红薯的确全身都是宝，但是没有杀灭癌细胞的神奇功效。

红薯富含维A、维C和膳食纤维，营养丰富，不仅红薯肉可以吃，红薯叶、杆都可以做菜，是既健康又美味的食物。但是指望红薯杀灭癌细胞就太异想天开了！

红薯是根茎类食物，一个中等偏小的红薯，就相当于一餐主食的摄入量，此外含糖量较高，糖尿病患者食用时需扣除相应主食量。

Q:秋葵真的是"癌症的克星"？

A:秋葵的营养价值确实比较高，富含维生素、矿物质、膳食纤维等。但说到底，秋葵只是一种高营养价值的蔬菜，并没有神奇的抗癌作用。

被认为具有抗癌作用的秋葵"黏液"，其实最大的作用不是抗癌而是润肠通便而已。

Q: "大蒜、洋葱提取物"，独特气味能杀灭癌细胞？

A:大蒜和洋葱所含的蒜素，具有杀菌，促进维生素B1的吸收的作用，对降低血液粘稠度有一定的帮助。

大蒜和洋葱独特的气味主要来自蒜氨酸，这是一种非蛋白类含硫氨基酸，具有抗菌、杀菌作用，但是并没有杀灭癌细胞的神奇功效！

此外，不宜吃太多，过量食用会产生胀气造成身体不适。

Q:西兰花是蔬菜"抗癌之王"？

A:西兰花防癌抗癌有道理，杀灭癌细胞太夸张！

它富含抗氧化物质维生素C和胡萝卜素，作为十字花科类的蔬菜，已被科学研究证实具有抗衰老和抗癌作用的食物之一。这主要得益于西兰花富含的萝卜硫素，这种物质对身体中的抗癌成分有加强和促进的作用，当人体抵抗力可以维持良好状态的时候，萝卜硫素是能够起到一些辅助作用，没有杀灭癌细胞的神奇功效！

Q: "冬天萝卜赛人参"，"抗癌高手"就是它？

A:萝卜物美价廉，不仅富含维生素C，含有的芥子油和膳食纤维，可以增加食欲，促进胃肠蠕动帮助消化，还具有一定利尿的作用，的确营养丰富，对于提高人体免疫力有一定的帮助，但是抗癌防癌的作用有限，更不可能杀灭癌细胞。

此外需要提醒的是，脾胃虚寒者尽量不要生吃萝卜，服用补益类中药患者也不建议食用萝卜。